catcurl.pages.dev

Kålpudding lök

Kålpudding à la Tareq Taylor

Ingredienser

  • 1,5 kg vitkål
  • 0,5 gul lök
  • 2 tsk salt
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk ättika, 12 %
  • 50 g smör, att toppa med

Färs

  • 1 gul lök
  • g blandfärs
  • 1 tsk kryddpeppar, mortlad
  • 1 tsk svartpeppar, mortlad
  • 2 tsk salt
  • 1 dl ströbröd
  • 2 dl mjölk, 3 %
  • 3 ägg

Rårörda lingon

  • g frysta lingon
  • 0,75 dl strösocker

Gör så här

Recept ur Tareq Taylors bok ”Mat på en plåt”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kålpudding à la Tareq Taylor

Tareq Taylor

Tareq Taylor är en välkänd kock och kokboksförfattare. Han har vunnit ”Kockarnas kamp”, varit julvärd i SVT och synts i tv-program som ”Trädgårdstider” och ”Över Atlanten”. På Godare får vi följa med på en kulinarisk resa i ”Tareq Taylor's Nordic Cookery”. Här lagas det mat från hela Norden, med spännande människor och matupplevelser i världsklass.

Visa 41 recept

Mormors kålpudding – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på mormors kålpudding!

Detta är mormors kålpudding, en otroligt god kålpudding enligt mormors recept! Serveras med fördel tillsammans med de klassiska tillbehören kokt potatis och rårörda lingon, och gärna lite pressgurka!

Jag är fullständigt förtjust i detta recept på mormors kålpudding! Jag tycker bara det blir så otroligt gott. Detta är alltså kålpudding på mormors vis, vilket är ett klassiskt recept som alltid fungerar.

Kålpudding är otroligt gott och enkelt och passar både till vardags och till lugna helgdagar. Detta recept blir dessutom magiskt som matlåda eller som rester dagen efter.

Det går också bra att göra en lite större form genom att exempelvis dubbla på receptet. Håll i så fall lite extra utkik på tillagningstiden som kan bli längre beroende på vilken form man använder.

Allt med detta recept på mormors goda kålpudding är superenkelt och går riktigt smidigt att göra, och jag hoppas att du gillar det!

Sammanfattningsvis, vill man ha en klassisk kålpudding så är detta recept verkligen att rekommendera. Massor av goda smaker som de flesta känner igen. Receptet finns att göra här nedanför

På jakt efter ett recept på kålpudding? Kålpudding är verkligen en älskad husmansrätt som passar till vardagens alla tillfällen. Receptet går att variera och passar utmärkt att ha med sig i matlådan. Här kommer några varianter på världens godaste kålpudding.

Recept: Världens godaste kålpudding

Du behöver:

  • 1 stort vitkålshuvud (ca g)
  • 2 msk smör 
  • 2 msk ljus sirap
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 gul lök
  • g blandfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk vatten
  • 2 msk kalvfond
  • 1 msk kinesisk soja
  • dl vispgrädde
  • msk ljus sirap
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Så här gör du:

  • Sätt ugnen på grader. 
  • Dela vitkålen på hälften och ta bort roten. Skär vitkålen i mindre bitar. Stek i smör, lite i taget, tills den mjuknat. Ringla över sirap och smaka av med salt och peppar.
  • Färs: Skala och riv löken fint. Blanda löken och färsen med övriga ingredienser.
  • Varva färssmeten med kålblandningen i en ugnsfast form, avsluta med kål längst upp. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter.

Går det att laga receptet enligt LCHF?

Ja! Du kan enkelt byta ut sirapen mot sötströ eller björksocker. Du kan även utesluta sötning helt. Men kom ihåg att kolhydrater och söta grejer är gott!

Enke

Asiatisk kålpudding

Skrivet av Victoria

GlutenfrittTillagningstid 60 min

    Godkväll!

    Har lagat en fantastisk god kålpudding ikväll. Har ni inte redan testat den så måste ni testa detta recept. Ni kommer inte ångra er.

    Ha en fin kväll!

    Ingredienser:

    • 1 kg vitkål, strimlad
    • 2 msk ljus sirap
    • 3 msk hoisinsås
    • 1 kg blandfärs
    • 1 gul lök
    • 2 st vitlök
    • 1 dl grädde
    • 1 dl mjölk
    • 1 msk kalvfond
    • 1 msk kinesisk soja
    • 1 ägg
    • Vitlökspeppar
    • Salt & Peppar

    Gör så här:

    • Sätt ugnen på grader.
    • Strimla kålen. Bryn den i stekpanna på hög värme i ca 3 min.
    • Häll i sirap, , hoisinsås, salt och peppar. Stek ytterligare 1 min. Ställ åt sidan.
    • Skala och finhacka lök och vitlök.
    • Blanda färsen med lök, vitlök, ägg, grädde, soja, kalvfond, salt och vitlökspeppar.
    • Lägg hälften av kålen i botten på en ugnssäker form. Lägg på färsen i ett lager. Toppa med resterande kål.
    • Grädda i ugnen ca minuter.
    • Klart! Servera gärna med jasmineris och en god krispig sallad till.

    Kommentera inlägget

    .