Hur tillreder du djupfrysta grönsaker?
Själv tycker jag att djupfrysta grönsaker kan tillredas på lite olika sätt. Följande tips gäller för två personer.
Gröna ärter och haricots verts
- Koka upp vatten i kastrull med eller utan salt. Jag föredrar utan salt. Det blir en friskare smak då.
- I micron i en skål med lite vatten med eller utan salt en minut på högsta effekt. Helst utan salt!
- Låt grönsakerna tina i rumstemperatur samt blanda med andra grönsaker. Smaksätt med lite olivolja och nån god dressing.
- Lite olivolja i lilla stekpannan samt grillkrydda eller kryddan &#;Citrus&#; från Santa Maria. Häll i grönsakerna i den upphettade stekpannan och värm hastigt grönsakerna under omrörning.
Det sistnämnda alternativet passa djupfrysta gröna ärter och haricots verts perfekt. Speciellt de gröna ärterna! Den här tillagningen är min nuvarande favorit och passar de flesta maträtterna som vi tillagar.
Hel bladspenat
I en kastrull eller liten stekpanna med lite olja eller smör så tinar jag djurfryst hel bladspenat medan jag rör om.
När spenaten tinat och är varm häller jag på lite grädde som får koka upp och bli stuvad bladspenat. Matlagningsgrädde eller vispgrädde går lika
Jag har haft en påse gåsfond i frysen, som jag ville bli av med, och när jag kollade på ärtsoppsrecept förra veckan, såg jag det här receptet på sidan bredvid i Christer Lingströms bok Det nya svenska köket (från loppis). Det lustiga är att soppan kokas på torkade gröna ärter, vilket jag inte visste att det fanns i Sverige. Det gör det däremot här, så jag köpte en förpackning för att kunna testa den här soppan.
Receptet är kanske litet överraskande. Det står att man ska koka ärterna i saltat vatten och inte i hönsbuljongen som tillkommer senare. Det är inte heller några kryddor eller soppgrönsaker i själva ärtkoket. Sen ska man också hälla i sparrisburkens spad i soppan. Dessa punkter tycker jag låter något oproffsiga, fast jag gjorde som det stod ändå. Däremot är det väldigt smart med spenaten i, för den påverkar färgen på soppan mycket positivt. Jo, det är absolut en trevlig soppa, men nästa gång skulle jag inte ha i sparrisburksspadet, för jag tycker inte att den smaken behövde vara med. (Man får i o f s ha i färsk sparris, skriver mästerkocken, men i det fallet uppstår en oklarhet om spad i receptet, så jag utgår från att tanken är att man använder burksparris, vilket
Sommargrönsaker g Apetit
Produktinformation
AnvändningTILLAGNING:I kastrull: Koka upp vatten (1 liter) i en kastrull och tillsätt en halv påse Sommargrönsaker. Koka upp igen och låt koka 1 min. Smaksätt och servera.I mikrovågsugn: Lägg i en halv påse av de djupfrysta grönsakerna i en skål med lock och tillsätt 2 msk vatten. Värm på hög effect (W) 6 min. Smaksätt och servera.I stekpanna: Värm upp 1 msk matolja i stekpannan och tillsätt en halv påse djupfrysta grönsaker. Stek på låg värme i minuter, rör om under tiden. Smaksätt och servera. FörvaringFÖRVARING OCH HÅLLBARHET: Djupfryst produkt förvaras i - 18 °C eller kallare. Produktens hållbarhet som fryst, se bäst före -märkningen. Tinad produkt återfryses ej.
Ingredienser
Morötter 37 % (orange 21 % och gula 16 %), ärter 30 %, bönor 18 %, blomkål 15 %. Grönsakerna är förvällda. Näringsvärde per gram Energi (kJ) kJ, Energi (kcal) 45 kcal, Fett 0 g, Varav mättat fett 0 g, Kolhydrat 6 g, Varav sockerarter g, Fiber g, Protein g, Salt g Näringsvärde Gram % av DRI(*) Energi (kcal) 45 kcal Energi (kJ) kJ Fett 0 g Varav mättat fett 0 g Kolhydrat 6 g Varav sockerarter g Fiber g Protein g Salt g * Dagligt referensintag
.
.